Школа агрономів: як доглядати за органічним садом

У подальших випусках школи агрономів Agravery.com разом з Валентиною Лановенко більш детально розгляне питання захисту та живлення органічного саду.

Догляд за органічним садом розпочинається ще з етапу вибору саджанців. Варто приділити велику увагу підбору сорту. Використання стійких до парші сортів значно полегшило б вирощування органічного саду, проте вони не такі популярні серед покупців як традиційні Голден Делішес, Гала та Джонаголд. Тому якщо ви хочете не лише вирощувати органічну продукцію, а ще й продавати її, то вам варто підлаштовуватись під смаки покупців.

Аби покращити стійкість саджанців органічного саду до хвороб варто перед висадкою підрізати корені та замочити на декілька годин у воді із додаванням біопрепаратів на основі бактерій Pseudomonas Aurefaciens. Окрім захисту від кореневих захворювань це також стимулює розвиток кореневої системи. Саджанці необхідно висаджувати без листя, оскільки воно витягне із молодої рослини усю енергію і вона не зможе прижитись.

Читайте також: Годувати через листя: чому українські фермери ніяк не повірять в мікродобрива

Після того, як ви визначились із саджанцями, потрібно правильно обрати місце для їх посадки із врахуванням усіх біологічних властивостей обраного вами виду та сорту, це актуально як для традиційної системи вирощування так і для органічної. Бажано провести покращення родючості ґрунту за допомогою сидератів. Найкраще для цього підходить вирощування гірчиці із подальшим задисковуванням у ґрунт. Ця культура дає багато вегетативної маси, а також перешкоджає розвитку бур’янів, а отже дасть непоганий старт для розвитку молодих рослин.

Глибину садіння визначають за положенням місця щеплення відносно поверхні ґрунту.  При посадці дерев на карликових підщепах місце щеплення залишають на 2-3 см вище рівня ґрунту. Це стимулює додаткове коренеутворення. Оптимальний розмір ямки для посадки дерев на карликових підщепах – 0,4м*0,4м*0,4м. Всі плодові дерева потребують родючих ґрунтів, тому у разі відсутності гарного ґрунту варто збільшити розміри ямки на 10 сантиметрів (0,5м*0,5м*0,5м) та засипати спеціальною сумішшю: чорноземом, біогумусом, глиною.

Схема посадки інтенсивного саду незалежно від системи вирощування має підбиратись в залежності від віку дерев і особливостей сорту, вона може різнитись від 0,5 до 1 м між деревами яблуні та груші. Проте існують деякі сортові особливості. Так для сортів Чемпіон та Голден Делішес варто використовувати схему посадки 0,6-0,8 м. Тоді як для Джонаголд краще висаджувати на відстані 0,8-1 м. Міжряддя в садах, залежно від габаритів техніки для догляду, мають складати від 3 до 3,5м.

Читайте також: Раїса Вожегова: На роялті за минулий рік ми заробили близько мільйона гривень

Захист органічного саду варто робити на упередження, оскільки якщо рослина уже була уражена, то вилікувати її складніше, чим це попередити. Обприскування потрібно проводити раз у 7-10 днів. У підсумку за сезон це становить 20-25 обробок. До розпускання бруньок працюють мідьвмісними препаратами (на відміну від інших хімічних препаратів мідь дозволена у органічному землеробстві – Ред.) за умови температури +10С°, які вирішують проблему більшості грибкових захворювань.  Проте найбільш небезпечним періодом є цвітіння, коли дерева найбільш вразливі. Через квітку можуть проникнути різного роду бактерії чи збудники хвороб. Загалом система захисту органічного саду при умові використання вітчизняних біологічних препаратів коштує приблизно $1000 на гектар, тоді як традиційна система захисту хімічними препаратами складає $2200 на гектар. Отже виходить, що захищати біологічними препаратами це не лише органічно, а ще й вигідно, хоча і дещо складніше.

Боротьба із бур’янами у органічному саду може проводитися механічним способом (фрезування), за допомогою агроволокна або ж біогербіцидів.  Міжряддя зазвичай засіваються спеціальними травами.

Обрізка виконується за потреби мінімум раз на рік, починаючи з 3-річного віку дерев (на карликових та напівкарликових підщепах). Найчастіше її проводять в садах починаючи з лютого місяця. Якщо ріст дерев досить інтенсивний, не завадить забрати небажані прирости влітку (так звані зелені операції). Після обрізки потрібно обробити зрізи або використати садовий вар. Для того щоб навесні не було проблем з сонячними опіками та розтріскуваннями кори, восени потрібно зробити побілку стовбурів вапном.

Також важливим елементом підвищення продуктивності будь якого саду є запилення. При холодній погоді краще використовувати джмелів, оскільки вони починають працювати при більш низькій температурі в порівняні з бджолами. У разі якщо ви вирішили користуватись бджолами, то вам потрібно буде 3-4 бджолосім’ї на гектар саду. Це дозволить підвищити врожайність на 20%. Також не забуваємо про диких бджіл – осмій. Якщо сад грушевий – потрібні лише джмелі.