За два роки собівартість вирощування печериць зросла на понад 20%

Про це повідомив Артем Коваленко, директор підприємства ТОВ «ВКЗ», повідомляє прес-служба Національної грибної агенції UMDIS.

За його словами, найбільший внесок у збільшення собівартості принесло подорожчання компосту (+ 14%), доставка (+ 50%), подорожчання енергоресурсів та збільшення заробітних плат.

«За останні 10 років в структурі собівартості вирощування печериць значно знизилася частка компосту (48% в 2018 році і 26% в 2018 році), покривного ґрунту (17% і 7% відповідно). У той же час більш ніж в 2 рази зросли витрати на заробітну плату і витрати на збут», — Коваленко.

За його розрахунками приблизна собівартість вирощування печериць в 2018 році склала 28 грн/кг.

Нагадаємо, FreshBot дозволить моніторити ціни на овочі і фрукти в усьому світі.