Аграрний 2017-й: рік росту молочної галузі
Після того, як закінчилися тривалі новорічно-різдвяні свята та всі включилися в повноцінний робочий режим, настав час підбити підсумки 2017 року. Яким же був рік минулий для української молочної галузі.
Після того, як закінчилися тривалі новорічно-різдвяні свята та всі включилися в повноцінний робочий режим, настав час підбити підсумки 2017 року. Яким же був рік минулий для української молочної галузі.
За даними Міжнародної молочної асоціації (IDF) з 2005 по 2015 рік чисельність населення у світі зросла на 12,3% та склала 7,3 млрд. Споживання молочних продуктів на душу населення зросло пропорційно — плюс 10% та склало 111,3 кг/на особу.
Сьогодні світовий молочний ринок можна описати як глобально пов’язаний, складний та швидко змінний. Дослідницька мережа IFCN аналізує та прогнозує розвиток і тренди молочного ринку з 2000 року. Результати дослідницької роботи проробленої у співпраці з дослідниками з понад 100 країн у 2016 та 2017 роках, в тому числі і України, яку представили фахівці Асоціації виробників молока (АВМ).
Основні показники експорту, імпорту та виробництва - як український ринок молока та молочної продукції змінювався у жовтні.
Останні місяці на молочному ринку відчутне зростання закупівельних цін на молоко. Серед факторів, що призвели до здорожчання продукту, – зростання експортного попиту, фактор сезонності та зростання собівартості продукції через девальвацію гривні.
Світові тенденції на молочному ринку демонструють пожвавлення. Основним поштовхом до цього стало скорочення виробництва молока, яке в перспективі, вплине на скорочення пропозиції експортних продуктів.
В Україні надлишок неякісного молока. Що робити, тоді як ціни на молочні продукти у світі падають, а внутрішній ринок не може спожити всі вироблені обсяги?
Одним з можливих шляхів виходу на європейські ринки може стати сектор специфічних, так званих «нішевих» продуктів.
До чого призведе бажання парламентарів регулювати ціни на молочну продукцію?