Прогноз: До кінця року свинина подорожчає на 10%

У 2018 році збережеться тенденція підвищення цін на свинину, але темпи подорожчання цього виду м’яса сповільняться.

Про це зазначила завідувач відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», д.е.н. Ольга Боднар, повідомляє прес-служба наукового центру.

«З початку 2018 року темпи зростання цін на свинину суттєво зменшилися і протягом  січня-квітня склали в середньому 1% на місяць. Станом на травень 2018 року ціни почали знижуватися та середній рівень закупівельної ціни на свиней І та ІІ категорії складав 44752 грн/т, що на 3,3% нижче ніж у квітні 2018 року», — зазначила Ольга Боднар.

Експерт зауважила, що динаміка оптово-відпускних цін на свинину ІІ категорії в цілому повторює рух закупівельних цін. Протягом 2017 року їх рівень зріс на 38,4% і становив на кінець минулого року 74,59 грн/кг. З січня по квітень 2018 року щомісячне зростання оптово-відпускних цін також складає близько 1%. Станом на травень цього року їх середній рівень цін досягнув 77,81 грн/кг.

«Роздрібні ціни на свинину — особливо на м’якоть — також торік помітно зросли. Свинина без кістки на кінець 2017 року коштувала 113,46 грн/кг – на 46,1% більше, ніж у 2016 році. Рівень цін на свинячі відруби стегна (м’ясо з кісткою) підвищився на 38,3% і становив 93 грн/кг. Також спостерігається значне подорожчання сала. Порівняно з 2016 роком рівень цін на цей продукт зріс минулого року на 78,9%», —зауважила науковець.

Протягом січня-квітня 2018 року ціна на свинину з кісткою і без кістки на продуктових ринках зросла в цілому за період на 1,5-2%, тобто меншими темпами порівняно із закупівельними та оптово-відпускними цінами.

«Така ситуація зумовлює ймовірність закладання цінового зростання у наступні періоди. Хоча його суттєво обмежує низька купівельна спроможність населення», —зауважила Ольга Боднар.

На її думку, подорожчання цього виду м’ясної продукції у 2017 року зумовили кілька чинників. Це, зокрема, зменшення пропозиції продукції на ринку внаслідок скорочення поголів’я через спалахи африканської чуми свиней.

Негативно на цінову динаміку внутрішнього ринку вплинуло і збільшення обсягів експорту м’яса свиней. Його значною мірою обумовило помітне зростання експортних цін (+32%), зазначила науковець. Протягом 2017 року Україна збільшила зарубіжні поставки охолодженого та мороженого м’яса свиней в 1,5 разу проти 2016 року – до 4,9 тис. т.

Зростанню цінової динаміки на цей вид продукції сприяло і підвищення 2017 року рівня доходів населення. Якщо торік рівень середньої заробітної плати зріс на 46,1%, то ріст роздрібних цін на свинину був у межах 38-46%. Таким чином, зростання доходів певною мірою спровокувало цінове зростання на продовольчих ринках.

«Вплив цих чинників також матиме місце і у 2018 року. Крім того відбувається зростання вартості кормів, переважну частину яких складають зернові, – їх ціна у першій половині поточного року зросла на 20-25%. Це дає підстави очікувати подальше зростання цін на свинину у 2018 році, яке до грудня, за оцінками науковців Інституту аграрної економіки, може скласти до 10%»,— спрогнозувала Ольга Боднар.

Нагадаємо, за даними Державної служби статистики України виробництво м’яса свиней у 2017 році було прибутковим. Так, за їх оцінками рівень рентабельності виробництва свинини за минулий рік склав 3,5% у середньому по галузі.


Реклама

Реклама

Реклама
Реклама