Замість традиційного і набридлого усім індексу олів`є та цін новорічного столу Agravery.com вирішив подивитися на цікаві історії зі світу улюблених страв та напоїв українців на новорічному столі.
Поточний насіннєвий рік називають спокійним, адже суттєвих змін у попиті та пропозиції насіння не спостерігалось – майже по всіх позиціях обсяги залишились незмінними. Про плюси та мінуси сезону, а також тренди галузі розповідають експерти та виробники.
Які зернові культури стали найбільш прибутковими для фермерів, а які опинились у аутсайдерах посівів, та як це вплинуло на експорт.
Влітку 2018 року Асоціація «Agent Green» (Румунія) відібрала 60 зразків із соєвих полів України і виявилося 48% із них – це ГМ соя. Експерти розповідають, що причина – у відсутності контролю за насінням та знань фермерів щодо реального впливу ГМО. Втім, стверджують, що певні позитивні зрушення у цій темі уже є.
Колишній перекладач, а нині власник торгової марки «Стодола» Ян Островський налагодив на Миколаївщині повний цикл органічного виробництва консервів з екзотичних овочів – бамії, трюфельної картоплі та фізалісу. Консервує навіть заправку для борщу та сало і має замовлень аж на рік вперед.
Страхування посівів для аграріїв в умовах зміни клімату стає реальною допомогою, яка дозволяє зменшити втрати неврожаю для аграрія. Зараз в Україні уже застраховано 1,4 млн га, з них 420 тис га – це індексне страхування.
Сезон-2018/2019 в Україні може завершитися рекордними, як мінімум, за останні п’ять сезонів цінами на цибулю, але експерти не виключають, що ціни у наступному році можуть трохи зменшитися, а от площі не зростатимуть.
Через кілька років площі під сорго будуть займати щонайменше 1-1,3 млн га, а через 5-10 років воно може частково замінити кукурудзу і, навіть, цукровий буряк. Втім, поки що площі під сорго в Україні займають всього 40 тис. га, а інфраструктура для його зберігання та переробки лише будується.
Запровадження воєнного стану в країні наразі наносить менші збитки трейдерам, аніж протести євробляхерів на кордоні, а у майбутньому може призвести до збільшення числа порушень контрактів у зв’язку із форс-мажорами, активізації роботи нелегальних компаній і збільшення навантаження на «Укрзалізницю».
Для збереження технологічних якостей зерна і посівних властивостей насіння потрібно систематично спостерігати за його температурою, вологістю, кольором, запахом, зараженістю шкідниками чи хворобами та схожістю. Як правильно це робити та на які моменти зберігання звернути увагу розповідають в.о. директора «Державний центр сертифікації і експертизи сільськогосподарської продукції» Олександр Мантач та виконавчий директор Насіннєвої асоціації України Сюзана Григоренко.
