Географічні зазначення та лабораторний контроль: що потрібно українським виноробам для виходу на ринок ЄС

Виробництво вин із географічними зазначеннями передбачає дотримання визначених характеристик продукції, підтвердження її походження та лабораторний контроль.

Ці питання, а також особливості просування українських вин на міжнародному ринку обговорили під час вебінару Мінагрополітики в межах проєкту EU4SmallFarms.

Однією з ключових тем стали специфікації вин із географічними зазначеннями. Вони визначають територію походження, сорти винограду, характеристики продукції та технологічні особливості виробництва, а також обґрунтовують зв’язок вина з місцевістю його походження.

На прикладі географічних зазначень «Ялпуг» і «Придунайська Бессарабія» експерти продемонстрували відмінності у вимогах до вин, які виробляються на географічно близьких територіях.

Окрему увагу приділили лабораторному контролю виноробної продукції. Зокрема, йшлося про визначення фізико-хімічних показників вина, перевірку його безпечності, правила відбору проб та роль лабораторних досліджень у підтвердженні відповідності продукції вимогам європейського ринку.

Практичним досвідом міжнародного просування поділилися представники виноробні Villa Tinta, які презентували українські вина з географічними зазначеннями на міжнародній виставці Slow Wine у Болоньї.

За словами виноробів, реєстрація географічного зазначення є лише першим етапом просування продукції. Для подальшого розвитку необхідні популяризація виноробних регіонів, участь у міжнародних виставках і дегустаціях, а також посилення співпраці між виробниками.