В Україні почав зростати попит на перепілок та перепелині яйця

Про це розповів Олександр Рудік, зооінженер, передає suspilne.media.

Зазначається, що у селі Барашівка на Житомирщині вирощують перепелів, на фермі утримують 74 тисячі птахів трьох порід: японська, техаська та маньчжурська.

«В перший день вона вилуплюється з яйця і ніхто їй не може у цьому допомагати. Якщо допомагати їй вилазити зі шкаралупи — це буде нежиттєздатне пташеня. Його початкова вага після вилуплення — 8,5 грамів. Після того, як перепілки дорослішають — їх сортують і відправляють на клітково-батарейний тип утримання», — повідомляє Рудік.

За його словами, раніше існували лінії для клітково-батарейного утримання курей, а для перепілок — не було, тому це є певна особливість. Наразі на фермі відбувається автоматична роздача корму та автоматичне напування. Сідало перепілки в клітці розташовані під нахилом, тому яйця відразу потрапляють у контейнери, з яких їх вночі забирають.

«Перепелине яйце більш поживне ніж куряче. До того ж яйце перепелине не може бути заражене сальмонельозом. Далі перепелині яйця на 18 діб поміщають у інкубатор. Температура в ньому має бути 37,7°С, вологість — 72%», — додає зооінженер.

Крім того, Микола Кузьменко, керівник ферми, зауважує, що попит на перепілок та перепелині яйця в Україні почав зростати.

«Потрібно міняти систему харчування, тобто вживати продукти, які будуть покращувати стан здоров'я та імунну систему. Не секрет, що перепелині яйця — це продукт, який є натуральним, природним імуностимулятором», — підкреслює фермер.

Нагадаємо, Україна оновила рекорд експорту м’яса птиці.