Напередодні новорічних свят ціни на свинину зростуть на 2-5% — АСУ

Про це повідомляє Олександра Бондарська, керівник аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України», передає кореспондент Agravery.com.

«Певні настрої щодо пожвавлення ми відзначаємо і серед виробників і серед переробників, а вже через тиждень пожвавлення дійде до роздрібної торгівлі. Ціни на свинину можуть досягнути рівня пікових цін у жовтні, коли спостерігалася максимальна ціна закупівлі на ринку живця», — розповідає Бондарська.

За її словами, активізація закупівлі саме живця починається після 20 грудня, згодом ціна дещо стабілізується і тримається до завершення різдвяних свят, а вже після Різдва та тривалих вихідних ціна починає поступово знижуватися.

«Однак, роздріб це відчуває не одразу, оскільки є певне відставання ринку живця від динаміки цін на полицях супермаркетів. Після завершення зимових свят починається традиційний період сезонного послаблення цін, пов’язаний із зниженням купівельної активності», — пояснює експертка.

Додамо, що станом на кінець 50-го тижня (13−19 грудня) середня роздрібна ціна на охолоджену свинину склала 130 грн/кг, що на 3,3% дорожче, ніж у середині грудня минулого року.

«У наслідок нетипової цінової динаміки у кінці 2020 року, через активнішу пропозицію свиней на забій, послаблення споживчої активності, обмеженість святкування через протиепідемічні заходи, роздрібна торгівля не відчула традиційного передноворічного здороження», — інформує керівник аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України».

Проте за спостереженнями операторів ринку, цього року пожвавлення торгівельної активності напередодні зимових свят чекати варто, тож це стимулюватиме і позитивну цінову динаміку.

«З іншого боку, боятися катастрофічного здороження свинини та її браку на полицях супермаркетів не варто. Приріст цін, найімовірніше, обмежиться 2−5%», — підсумувала Олександра Бондарська.

Нагадаємо, у 2021 році зовнішні поставки свинини зросли на 12%.