Топ-5 порад: як вирощувати гриби влітку

Юрій Бойчук, консультант агентства УМДІС, надав головні поради, що змінити в технології вирощування грибів аби літом мати якомога кращий врожай і якомога менше хвороб.

1. Якщо грибовод працює на компості Фази 2 – має краще інкубувати компост. Інкубація має тривати довше – близько 20 днів. Тоді компост буде набагато спокійнішим і буде легше працювати на подальших етапах.
2. Влітку якщо є проблеми з високими температурами, рекомендую накладати компост не більше ніж по 80 кілограмів на квадрат. Не трамбувати сильно.
3. Влітку аби утримати температуру компосту можна відразу після завантаження поливати більше води щоб збити температуру. Але обов’язково після цього дайте час для відновлення компосту.
4. Щоб утримати температуру компосту – ми змушені дати в камеру вирощування холодне повітря. Тому на багатьох фермах, які консультував, виходить що покрівна суміш холодна, а компост теплий – через це на стику між компостом і сумішшю утворюється конденсат. Це призводить до слабкого зв’язку між компостом і покрівною сумішшю що сильно вплине на врожай та якість грибів. Рекомендую уникнути таких моментів – для цього після рясного поливу в першу добу почекати поки міцелій зачепиться за покрівну суміш – і тільки потім продовжувати поливи.
5. Влітку на вулиці вологіше та ризик висихання міцелію на поверхні полиці дуже маленький. Тому рекомендую для того щоб мати якісний гриб влітку виводити більше міцелію на поверхню.