У 2019 році дефіцит сировинного молока сягнув 379,2 тис. тонн ― АВМ
Протягом 2019 року на переробні підприємства України надійшло 3,8 млн. тонн молока, що на 9,1% менше, ніж за аналогічний період 2018 року.
Протягом 2019 року на переробні підприємства України надійшло 3,8 млн. тонн молока, що на 9,1% менше, ніж за аналогічний період 2018 року.
Оператори сектору переробки продовжують наполягати на зниженні цін на сировинне молоко.
В січні 2020 року в Україну завезено 1,4 тис. т твердих та напівтвердих сирів, що в 7 разів більше експорту, а загальний імпорт сичужних сирів склав 2,1 тис. т.
У 2020 році молочні господарства планують ввести в експлуатацію 58 об'єктів у галузі скотарства загальною потужністю понад 8000 корів і понад 22 000 голів ВРХ.
У селі Сагайдаки Шишацького району ФГ «Ромашка» відкрило молокопереробний міні-завод.
За результатами 2019 року істотно зросли показники молока від сільгосппідприємств по жиру і білку, жир виріс на 0,05% до 3,66%, білок на 0,02%, до 3,13%.
До 2027 року можливо відкрити 5 тисяч сімейних ферм, які здатні збільшити ВВП України на 12 млн грн.
ТОВ «Еко-ферма «Диво», що на Чернігівщині виготовляють сири, масло, ряжанку, молоко, йогурти, сметану, кефір, десерти тощо. В найближчих планах підприємства— почати випуск ще й овечого масла.
На Рівненщині в рамках реалізації проекту «Сімейні молочні ферми» планують створити молочний кластер.
Переробники молока просять уряд зменшити ПДВ на перепродаж продукції до рівня країн ЄС.