За січень-травень 2019 року у промислових господарствах вироблено 1 млн 165,8 тис. т молока, що на 0,7% менше порівняно з аналізованим періодом минулого року. Найактивнішими в нарощенні виробництва є Тернопільська (+12,2%), Хмельницька (+7,6%), Херсонська (+6,2%) області.
Для деяких сільгосппідприємств активність виробників сухого цільного молока в другій половині травня стала причиною збільшення цін на початку червня.
Станом на 1 червня 2019 року відзначається скорочення поголів'я та виробництво молока. Зокрема, виробництво молока знизилося на 2,8%.
У «Львівській сироварні Джерсей» планують розширення, і вже зараз прораховується вартість ще однієї лінії для нового цеху.
Ринкові аналітики компанії Mordor Intelligence дослідили глобальний ринок молочних продуктів та визначили прогноз його розвитку на 5 років. За їхніми даними глобальний молочний ринок зросте на 5% та до 2024 року сягне $703,5 млрд.
Національне агентство з питань безпечності харчових продуктів Республіки Молдова проінформувало Держпродспоживслужбу стосовно недотримання вимог маркування на українській молочній продукції відповідно до законодавства Республіки Молдова.
Низхідний тренд цін на молоко, який почався ще з квітня місяця, демонструє свою силу і на початку червня.
Виробництво крафтових сирів стало модним напрямком для агростартапів. Як побудувати власну сироварню і заробити на цьому не лише гроші, а й гарний імідж у споживачів?
Згідно даних Державної статистики за січень-квітень 2019 року лідером зростання у виробництві молочної продукції стало сухе незбиране молоко.
5 червня в рамках XXXI Міжнародної агропромислової виставки «Агро-2019» відбувся форум «Безпечне молоко – це просто», на якому було обговорено останні зміни нормативно-правового поля, які закладуть основу для нової системи контролю сирого молока відповідно до європейських норм.
