Виробництво обробленого молока в Україні скоротилось на 7,5%
У жовтні поточного року в Україні скоротилось виробництво йогуртів, жирних сирів, масла та молока. В той же час обсяги виробництва сиру свіжого неферментованого зросли.
У жовтні поточного року в Україні скоротилось виробництво йогуртів, жирних сирів, масла та молока. В той же час обсяги виробництва сиру свіжого неферментованого зросли.
Міжнародні експерти дають досить оптимістичні прогнози для молочного ринку на найближче десятиліття.
Ситуація на світовому ринку сирів зараз виглядає найбільш комфортною для продавців цього товару.
Житомирський маслозавод — компанія «Рудь» придбала територію та виробничі потужності колишнього молокозаводу в Генічеську.
Новозеландська компанія Fonterra збільшила прогноз на 2016/17 на відпускні ціни молока на 75 центів до 6 дол. за кг сухої речовини.
На тижні, що минає, середня ціна на молоко екстра ґатунку зросла на 17 копійок і склала 8,10 грн за кг. Молоко вищого ґатунку подорожчало в середньому також на 17 копійок до 7,49 грн за кг. Сировина першого ґатунку зросло в ціні найменше – на 5 копійок і коштувала 7,10 грн за кг.
На ринку панує ажіотажна конкуренція в боротьбі за молоко між переробниками, які виробляють сирний продукт та масло на експорт, і цільномолочниками, які орієнтуються на внутрішній ринок і бояться втратити необхідні обсяги молока в цьому перерозподілі. Відповідно закупівельні ціни на молоко продовжують рости.
Основні показники експорту, імпорту та виробництва - як український ринок молока та молочної продукції змінювався у жовтні.
На останніх торгах Global Dairy Trade (15 листопада) Індекс цін на молочні продукти зріс на 4,5%, а середня ціна склала 3 519 дол./т.
За 10 місяців 2016 року всіма категоріями господарств України вироблено 9 млн тонн молока, що на 2,3% менше, ніж за відповідний період минулого року.