ПРОГНОЗ: Світовий ринок органічних молочних продуктів зросте до $28 млрд
Світовий ринок органічних молочних продуктів досягне $28 млрд до 2023 року. Зростання більш ніж на 50% забезпечать нові види використання органічних молочних інгредієнтів.
Світовий ринок органічних молочних продуктів досягне $28 млрд до 2023 року. Зростання більш ніж на 50% забезпечать нові види використання органічних молочних інгредієнтів.
Швейцарсько-український проект щодо безпеки молока буде завершено в червні поточного року. Проект націлений на впровадження в Україні сучасної системи контролю за безпекою та простежуваності в ланцюжку молочного виробництва.
Продовольча та с/г організація ООН (ФАО) та ЄС готові фінансово підтримати ініціативу українського молочного фермера Олександра Чаплика зі створення кооперативу та розвитку його бізнесу.
За результатами 2018 року найбільшим експортером вершкового масла українського виробництва став ТЗОВ «Доменік.
Для виробників сиру ситуація на ринку сиру стає складніше. У лютому основною проблемою вважається прикриття схем експорту сирних продуктів Білоруссю.
За результатами 2018 року найбільшим експортером молока та вершків згущених українського виробництва став Вінницький молочний завод Roshen.
У вівторок, 19 лютого, аукціон Global Dairy Trade (GDT) завершився невеликим підвищенням, шостим поспіль.
Україна може наростити виробництво різних сортів сирів на експорт. Це саме та ніша, яку можуть зайняти українські кооперативи.
Високий попит дозволив багатьом операторам українського молочного ринку збільшити ціни на свою продукцію.
Частка молока екстра та вищого ґатунку за останні п’ять років значно зросла. Екстрасорт у структурі надходження на переробку від сільськогосподарських підприємствам зріс з 9,2% до 21,6%, а вищий — з 33,8% до 38,1%. В той же час зменшилося надходження молока першого ґатунку — з 51,5% до 32,9%.