У 2018 році лабораторія Асоціації Виробників Молока (АВМ) Uman Labs провела 4 тис. мікробіологічних та 4,65 тис. фізико-хімічних досліджень, надала понад 6 тис. рекомендацій та запропонувала вітчизняним господарствам дві інноваційні розробки — діагностичні набори М-КІТ та М-Lab.
В Україна до 70% вершкового масла, що продається в роздрібній мережі — фальсифікат
Виробники свіжих молокопродуктів в другій половині січня зможуть помітно наростити випуск. На тлі зростання попиту деякі оператори навіть намагаються збільшити ціни на пропоновану продукцію.
Оператори ринку сухого молока нарешті можуть спостерігати довгоочікувані позитивні зміни. Попит на цей товар посилюється, ціни ростуть.
За 10 місяців 2018 року Україна експортувала 24 428 тонн вершкового масла, і увійшла в топ-5 світових експортерів.
ТОВ «Сігнет Мілк», тваринницький підрозділ агрохолдингу Cygnet, майже потроїв рівень надоїв порівняно з першим роком діяльності компанії (2012 рік) — до 9,1 тис. л молока на рік на одну дійну корову.
Ферма «Карпатський буйвіл» планує готувати тверді витримані сири з буйволиного молока.
У 2018 році агропромхолдинг «Астарта» виробив 102 тис. тонн молока.
За минулий рік спостерігається значне покращення якості молока, що надходить на переробні підприємства. За 9 місяців 2018 року обсяги закупівлі молока екстра і вищого ґатунку зросли відповідно на 33,8% та 7,8%. В той же час, обсяги закупівлі молока І ґатунку скоротилися на 8,9%, а ІІ ґатунку – на 15,1%.
Другі торги 2019 року показали зростання Індексу цін на молочні продукти на 4,2%.
